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美善品:回顾东南亚美食

2019-03-28 16:52:11 东南亚美食89℃

  炎热的夏天容易让人昏昏欲睡,萎靡不振,吃什么都没有味道!这时候适当的刺激味蕾便能帮你打开食欲!

  正如四川人喜欢夏天吃火锅一样,酸酸辣辣的东南亚菜也是小伙伴们夏日里更多pick的人气美食!

  作为一名西班牙主厨,David不仅精通欧洲的西式菜肴,他还擅长于亚洲菜系。这不,上周David就和足球教练罗德力一起为我们带来了一场东南亚美食的直播烹饪秀!

  大家都知道烹饪东南亚菜新鲜的食材很重要!因此,烹饪所需的食材均由David现场采购回来,而作为吃瓜群众,小伙伴们们也通过直播在屏幕前围观了这样一场别开生面的烹饪秀!

  马来槟城福建虾面线克红甜椒,切块;1支新鲜红辣椒;50克油;200克猪肋排,切块;150克五花肉,切大块;1汤匙淡味虾皮;1600克热水;300克米粉;50克番茄膏;15克鱼露;4个水煮蛋,去壳后切半;100克新鲜绿豆芽。

  做法:1.将虾的虾头和虾身分离备用。2.将洋葱、蒜头、红甜椒和红辣椒放入主锅,以10秒/速度5切碎,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。3.加入油,以5分/Varoma/速度爆香。4.置入网锅,在网锅内放入猪肋排、五花肉、虾头和虾皮,再加入热水,以30分/Varoma/速度烹煮。同时,取一个锅将足量的水烧开,放入米粉,浸泡7分钟后放入冷水冷却沥干,放入4个碗内备用。5.取出网锅内的虾头,再加入虾身、番茄膏和鱼露,以10分/Varoma/速度烹煮。6.取出五花肉,略微放凉后切厚片放在盛有米粉的碗内,再加入肋排、虾身、海南七星彩切半的水煮蛋和绿豆芽点缀,即可享用。

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