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海南七星彩【澳门《星报》】刊闽南侨村华塑:

2019-03-28 16:52:24 东南亚美食99℃

  连日来,一部由“00后”高中生拍摄的纪录片《问故里》,在侨乡福建泉州引发热传。该纪录片讲述聚集在古城泉州的归侨人员生活,勾起了无数归侨人员的回忆,59载的闽南侨村华塑社区也再次被热议。

  从车水马龙的江南大街拐进一条窄,写有“华塑社区”大字的大门赫然出现在眼前。据了解,华塑社区内生活着1000多名归侨,社区内有15栋居民楼和一所小学,还有一些老房子。

  华塑社区是鲤城区常泰街道最小的一个社区,社区居民大多数是归侨、侨眷以及归侨子女。据介绍,当地的华塑厂原是归侨安置单位,以印尼归侨和越南归侨为主,还有新加坡、柬埔寨、缅甸等国家的归侨。

  越南粽子、越南扣肉、印尼烤肉串、印尼千层糕……当地的归侨人员不仅带来了一段段艰辛的故事,还把东南亚美食、土特产、风俗习惯等也带来,海南七星彩走势图特别是他们身上保留的东南亚生活方式,使整个华塑社区有着独特的异国风情。

  “归侨们带来各式各样的东南亚风味美食,汇聚在这小小的华塑中,形成了华塑独特的记号。”《问故里》导演陈炫梓介绍说,对于美食的难以割舍,并不是味道本身,而是唇齿间留存的过往,承载着许多记忆。

  在华塑社区,居民们每天都离不开东南亚风味美食,越南粿条也是华塑社区的代表性小吃,备受当地居民喜爱。“越南粿条采用精选米制作,搅拌成酱之后,在特制的锅上蒸煮几分钟,取出之后再抹上一层油,放置一旁晾干即可。”越南归侨黄桂莲一边制作一边介绍说。

  黄桂莲的丈夫黄志兴也在一旁帮忙,他们夫妻于1978年回到国内,41年来一直坚守着这一手艺。“坚守这一份手艺,不仅承载了归侨人员的记忆,也是我们一家赖以为生的手艺。”黄志兴感慨说。

  印尼归侨王银珠夫妇自从回到泉州后,就一直住在华塑社区,逢年过节,她所制作的千层糕十分畅销。王银珠介绍说:“我们还有保留着印尼的习俗,喜欢做糕点,千层糕代表一年到头,一步一步的爬上,步步升高。”

  在纪录片《问故里》中,东南亚美食成为一个表达归侨人员的符号,而扎根泉州数十年来,了家乡不断发展变化,也是归侨人员乐于表达的话题。印尼归侨后代傅树明介绍说:“经过几十年的发展,归侨人员及其子女也都融入到泉州人这种爱拼敢赢氛围中。”

  陈炫梓表示,该纪录片不仅仅是单纯表达归侨当年回归故土时的迷茫和如今脚踏故土的踏实,对于以后华塑人美好生活的期许,也是对每个人故土情怀的一次展示,让更多人能够热爱家乡、热爱祖国。(完)

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