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《战狼2》在余温不减!影中非洲美食你可有食欲

2019-03-28 17:17:41 非洲美食183℃

  Koshari在埃及属于国民美食,不管是去当地朋友家中,还是在街头闲逛,都能看到这道菜的身影。Koshari的主要材料为大米、通心粉和小扁豆,在烹调的时候,不同的菜料要分开来煮,最后再拌到一起。做好之后,可以再配上香脆的炸洋葱,淋上辣番茄酱,风味颇为独特。

  Jollof rice主要的食材有大米、西红柿、各种肉类、洋葱和胡椒。这道菜的做法有点类似于西班牙海鲜饭:先用黄油将各种肉类、蔬菜炒一下,再将大米放进去炒上两分钟,最后加上肉汤煮半个小时左右,差不多汤汁都收进去了,就可以出锅了。

  作为埃塞俄比亚的国民美食,英吉拉属于埃塞人每天必吃的食物。但是中国人却难以接受英吉拉的味道。这种食物用一种名为苔麸的奇特谷物制成,做出来有点像薄煎饼,不过表面上更加粗糙,看起来有点像……牛肚。

  biryanis,中国人一般称它为印度鸡肉香饭。不要奇怪,因为桑给巴尔岛就在印度洋的西岸,印度人来这儿已经有几百年历史了,因而印度的饮食文化对当地的影响着实不小,这道菜就是个典型的例子。

  之所以叫神肉,是因为做这种肉的材料很奇特。做神肉比尔通,最常见的肉是牛肉。除了牛肉之外,也是最容易购买到的。鳄鱼肉、羚羊肉、鸵鸟肉都可以做为材料,最珍贵的据说就是羚羊肉制成的比尔通。

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  Jollof rice主要的食材有大米、西红柿、各种肉类、洋葱和胡椒。这道菜的做法有点类似于西班牙海鲜饭:先用黄油将各种肉类、蔬菜炒一下,再将大米放进去炒上两分钟,最后加上肉汤煮半个小时左右,差不多汤汁都收进去了,就可以出锅了。

  作为埃塞俄比亚的国民美食,英吉拉属于埃塞人每天必吃的食物。但是中国人却难以接受英吉拉的味道。这种食物用一种名为苔麸的奇特谷物制成,做出来有点像薄煎饼,不过表面上更加粗糙,看起来有点像……牛肚。

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