不到海边也能吃到丰盛的海鲜大餐
2019年-02月-02日 13时:38分:08秒

  不到海边也能吃到丰盛的海鲜大餐

  1、蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料:
扇贝、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、花雕酒、青红椒粒。

  


 

  
做法:
1、粉丝提前半小时在温水中泡软,大蒜剁成蒜蓉;

  2、开始清洗扇贝:将扇贝打开,幸运彩票官方唯一网站用工具轻轻沿边沿取下肉的部分,去掉其中的黑色部分;

  3、将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净,并选一片贝壳用牙刷刷洗干净;

  4、清洗好的贝肉和刷好的贝壳;

  5、将泡软的粉丝铺在扇贝上,再放上洗好的贝肉,用花雕酒微腌;

  6、扇贝在腌制过程中,此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里炒至7、8分熟,加少许盐、鸡精、青红椒粒出锅;

  7、加入适量蒸鱼豉油,兑入适量水搅拌混合成汁;

  8、将混合好的汁浇至扇贝上,大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、可以浇点热油更香。

  

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2、香辣姜葱炒蛤蜊
营养成分:蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,烟酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘及溴盐等。

  


 

  
蛤蜊肉:润五脏,止消渴,软坚散肿.,为营养晶,又为利尿药。壳粉(海蛤粉):治咳逆上气,项下瘿瘤,搐搦抽风,心气疼痛等。因其是有机钙质,能治胃酸过多,并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。

  材料:
蛤蜊,姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐、李锦记香辣酱。

  做法:
1、起油锅,将红椒、蒜爆香。

  2、将蛤蜊下锅炒,下姜丝,然后添加香辣酱。

  3、蛤蜊开口后加入葱段,盐、生抽调味即可上碟。

  

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(来源:中国美食网)